{"title":"RESERVAS Y ENCARGOS","description":null,"products":[{"product_id":"aceite-e-oliva-virgen-extra-aove-cosecha-temprana-2026","title":"AOVE Cosecha Temprana 2026 - FECHA LÍMITE 15 DE NOVIEMBRE","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFECHA LÍMITE PARA PARA RESERVAR 15 DE NOVIEMBRE. SERVICIO SEMANA DEL 23 DE NOVIEMBRE EN ADELANTE. SE PUEDE (ENCARGAR COMO REGALO).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAceite de Oliva Virgen Extra de categoría superior obtenido preservando la tradición de la cosecha y las costumbres ancestrales de la denominación de origen Sierra de Segura, Jaén. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eAOVE monovarietal picual\u003c\/b\u003e de \u003cb\u003ecosecha temprana\u003c\/b\u003e, lo que asegura una pureza de sabor única y una calidad superior, gracias a la recolección anticipada de las aceitunas en su punto óptimo de frescura y contenido en antioxidantes. Esto te permitirá disfrutar de todos los beneficios del aceite de oliva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cb\u003ecosecha temprana\u003c\/b\u003e implica recolectar las aceitunas antes de que completen su maduración, habitualmente entre finales de octubre y principios de noviembre.Extracción en frío.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb\u003eAlto contenido en ácido oleico\u003c\/b\u003e (puede superar el 80% del perfil lipídico), lo que contribuye a reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eExcepcional \u003cb\u003eestabilidad oxidativa\u003c\/b\u003e, dada por su riqueza en polifenoles y antioxidantes naturales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb\u003eBeneficios cardiovasculares\u003c\/b\u003e, ayuda a controlar la hipertensión y el peso, y se asocia a la prevención de enfermedades cardíacas y degenerativas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gutiérrez Selection","offers":[{"title":"Caja 3 Garrafas de 5 L","offer_id":55454341595477,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Garrafa de 5 L","offer_id":55454269866325,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/6711\/8933\/files\/AOVE_371d12c8-4317-493e-bdb8-7cb6a6b8d02f.png?v=1792532588"},{"product_id":"pularda-fresca-entera-premium-3-5-kg","title":"Pularda Fresca Entera Premium - 3,5 kg FECHA LIMITE 15 DE NOVIEMBRE 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1ª FECHA RESERVA ANTES DEL 15 DE NOVIEMBRE PARA TENERLO DISPONIBLE EN LA SEGUNDA QUINCENA DEL MES DE NOV. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2ª FECHA RESERVA DESDE YA PARA NAVIDAD, FIN DE AÑO Y REYES ANTES DEL 10 DE DICIEMBRE. PARA SERVIR A PARTIR DEL 15 DE DIC. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas pulardas de otoño se pueden \u003cstrong\u003ecomprar ya\u003c\/strong\u003e: eliges el día de entrega en noviembre y te la llevamos fresca a casa. Las pulardas de Navidad se \u003cstrong\u003ereservan\u003c\/strong\u003e ahora para Navidad, Fin de año o Reyes, seleccionando la fecha de entrega en observaciones, al final en el carrito de compra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCriamos por encargo, así que cada campaña tiene un número contado de aves y se cierra cuando se agotan. El ave se sacrifica y se prepara para su fecha, y viaja refrigerada desde la finca hasta tu casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProducto fresco: 17 días de conservación desde el sacrificio, entre 0 y 4 °C. Cada pieza llega etiquetada con su peso, su lote y su fecha de caducidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEliges la presentación al comprar:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCon patas y cabeza:\u003c\/span\u003e se entrega parcialmente eviscerada, sin intestinos, pero conserva el resto de vísceras.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSin patas ni cabeza:\u003c\/span\u003e se entrega totalmente eviscerada.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCocinar completamente (más de 70 °C durante 2 minutos en la totalidad del producto) antes de consumir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceden de la estirpe Label. Desde que llegan, con cuatro semanas, se crian de forma rústica, con crecimiento lento propio de su estirpe, en plena Sierra de Grazalema entre Olivos, Almendros, Algarrobos, Encinas, Quejigos, Esparragueras, Mandrágoras y Alcaparras silvestres; así, mientras que la legislación lo permite, campean libremente alimentándose de insectos como saltamontes, grillos, hormigas, y toda clase de frutos, especialmente aceitunas de los árboles y de los arbustos anteriormente mencionados, con una aportación de pienso 100 % natural que disponen a demanda, mensualmente reciben a los veterinarios para verificar que el manejo y su evolución es la correcta, se analiza el agua, el pienso, y la limpieza de todas las instalaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas pulardas alcanzan su peso ideal a los 90 días, para que pueda disfrutar en familia de un manjar en su mesa en las fiestas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pularda es una gallina joven que se sacrifica antes de que ponga su primer huevo y así engorde y crezca sin sufrir el estrés que ocasiona el poner huevos. Este tipo de ave se consume cuando alcanza entre los dos kilos y dos kilos y medio, es decir, a los tres meses de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa carne de la pularda es la mejor valorada, pues es muy jugosa. La grasa infiltrada no condiciona su textura tierna. A pesar de que es la carne más grasa, tiene un sabor suave y elegante. En cuanto a su modo de preparación, necesita una cocción prolongada a baja temperatura, perfecta para asar o bien cocinar en puchero.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutiérrez Selection","offers":[{"title":"Entera cabeza y patas","offer_id":55465676177749,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entera sin cabeza y sin patas","offer_id":55465676210517,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/6711\/8933\/files\/Pulardas.png?v=1792600651"},{"product_id":"capon-fresco-entero-premium-5-kg-para-el-26-de-nov-fecha-limite-15-de-noviembre","title":"Capón Fresco Entero Premium - 5 kg FECHA LIMITE 10 DE DICIEMBRE 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRESERVA DESDE YA PARA NAVIDAD, FIN DE AÑO O REYES ANTES DEL 10 DE DICIEMBRE. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos capones de Navidad se \u003cstrong\u003ereservan\u003c\/strong\u003e ahora para Navidad, Fin de año o Reyes, seleccionando la fecha de entrega en observaciones, al final en el carrito de compra. SERVICIO a partir del 15 de dic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCriamos por encargo, así que cada campaña tiene un número contado de aves y se cierra cuando se agotan. El ave se sacrifica y se prepara para su fecha, y viaja refrigerada desde la finca hasta tu casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProducto fresco: 17 días de conservación desde el sacrificio, entre 0 y 4 °C. Cada pieza llega etiquetada con su peso, su lote y su fecha de caducidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvío refrigerado en frío, en la fecha de entrega que elijas al comprar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto fresco: 17 días de conservación desde el sacrificio, entre 0 y 4 °C. Cada pieza llega etiquetada con su peso, su lote y su fecha de caducidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEliges la presentación al comprar:\u003cbr\u003e• \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCon patas y cabeza:\u003c\/span\u003e se entrega parcialmente eviscerado, sin intestinos, pero conserva el resto de vísceras.\u003cbr\u003e• \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSin patas ni cabeza:\u003c\/span\u003e se entrega totalmente eviscerado.\u003cbr\u003eCocinar completamente (más de 70 °C durante 2 minutos en la totalidad del producto) antes de consumir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe entrega envasado al vacío, y llega refrigerado a tu casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon de la estirpe Label. Desde que llegan, con cuatro semanas, los criamos de forma rústica, con crecimiento lento propio de su raza, en plena Sierra de Grazalema entre Olivos, Almendros, Algarrobos, Encinas, Quejigos, Esparragueras, Mandrágoras y Alcaparras silvestres; así, mientras que la legislación lo permite, campean libremente nuestras aves alimentándose de insectos como saltamontes, grillos, hormigas, y toda clase de frutos, especialmente aceitunas de los árboles y de los arbustos anteriormente mencionados, con una aportación de pienso 100 % natural que disponen a demanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa estirpe Label es reconocida por la alta calidad de su carne, su fácil adaptación al medio, buena salud y resistencia, carácter no agresivo y modestia en la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestras aves nacieron en el mes de julio y se caparon de manera artesanal al mes y medio de vida por nuestro personal especializado. Mensualmente reciben veterinarios para verificar que el manejo y su evolución es la correcta, se analiza el agua, el pienso, y la limpieza de todas las instalaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de más de 4 meses, las aves alcanzarán el peso ideal para su venta y podrá disfrutar en familia de un manjar en su mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutiérrez Selection","offers":[{"title":"Entero con cabeza y patas","offer_id":55465712484693,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entero sin cabeza y patas","offer_id":55465712517461,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/6711\/8933\/files\/Capones.png?v=1792600838"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/6711\/8933\/collections\/coleccion_encargos_y_reservas.png?v=1792530828","url":"https:\/\/gutierrezselection.com\/collections\/reservas-y-encargos-de-temporada.oembed","provider":"Gutiérrez Selection","version":"1.0","type":"link"}