{"product_id":"mejillon-estuchado-1","title":"Mejillones en Escabeche (Lata RR-125)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLos mejillones se extraen en el momento óptimo. Entre los meses de julio y febrero el mejillón está en condiciones óptimas y se recoge de las bateas para llevarlo directamente al obrador para garantizar la máxima frescura. Se lavan, se abren al vapor y se eliminan las barbas a mano, para no dañar la vianda. Se fríen, se colocan uno a uno en la lata y se añade el escabeche. Finalmente se esteriliza y se deja reposar el producto, para que el tiempo acabe de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edar el buen sabor a estos mejillones que suponen una exquisitez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eEl procesado, manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo el proceso las normas higiénico -sanitaria s vigentes, así como las buenas prácticas de manipulación. Se lleva a cabo, en cada una de las fases, un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (APPCC).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eORIGEN\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: producto de España. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Colmados","offers":[{"title":"11.20 \/ 7.20","offer_id":54109495099733,"sku":null,"price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/6711\/8933\/files\/Mejillones.webp?v=1779182655","url":"https:\/\/gutierrezselection.com\/products\/mejillon-estuchado-1","provider":"Gutiérrez Selection","version":"1.0","type":"link"}