Perfectas como aperitivo, en banderillas, acompañando embutidos, quesos curados o conservas del mar como mejillones y atún. También son ideales para aportar un contrapunto vibrante en guisos de legumbres, ensaladas o platos de cocina vasca como las alubias de Tolosa.
Servir frías, directamente del frigorífico, para disfrutar al máximo su frescor y textura.
