Chuletón de Ternera Nacional (mínimo 12 meses de vida)

El Chuletón de Ternera es la pieza que define lo que entendemos por una buena carne. Con el hueso que aporta sabor extra durante la cocción y el grosor necesario para conseguir ese punto tostado por fuera y jugoso por dentro, el chuletón de ternera es el rey indiscutible de la parrilla y el plato que más expectativas cumple cuando la materia prima es de verdad buena.

Nuestra ternera nacional  hace que este chuletón sea una experiencia diferente: más sabor, más jugosidad, más carácter. Para la celebración que merece lo mejor o para el domingo en familia cuando el plato tiene que estar a la altura.

Sacar de la nevera 20-30 minutos antes para atemperar. Plancha o parrilla de carbón a temperatura máxima: 4-5 minutos por cara para un chuletón de 500 g con punto medio. Sal gruesa justo antes de servir. Dejar reposar 3-4 minutos en tabla antes de comer. El punto ideal: bien marcado y dorado por fuera, rosado y jugoso en el interior.

Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.