Entrecot Añojo Angus de Bellota (mínimo 24 meses de vida) Madurada
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Precio habitual
25,90 €/ud
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Cantidad
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Carne de añojo, mayor de 12 meses hasta un máximo de 24 meses.
Macho o hembra.
21 días de maduración.
Recomendaciones:
Antes de cocinar, dejar atemperar fuera de su envase.
Requiere tratamiento térmico antes de consumir. Alcanzar los 70ºc en toda la pieza durante al menos 2 minutos.
Interés:
Angus, nacional, criados en extensivo a lo largo de más de 300 hectáreas de pasto natural. En praderas sembradas de gramíneas, trébol y leguminosas. Además de pienso natural de lenteja, hacen montanera de bellota. Una autentica joya gastronómica.
