Queso de pasta blanda y corteza enmohecida. Elaborado con leche cruda madurado con mohos.
Bisqato Xiros es un queso con mucha personalidad, de sabores y olores que recuerdan al pasto y matices propios de la alta montaña.
Para disfrutarlo en su punto, sacar de la nevera 30 minutos antes de su consumo.
