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Las zamburiñas, aunque poseen una gran similitud con la vieira, son de otra especie y de menor tamaño.
Las zamburiñas al Natural se seleccionan por su tamaño y se cuecen, se desconchan y evisceran manualmente. Una vez lavadas se empacan por tamaños de forma artesanal y se acompañan con un caldo elaborado con productos naturales y según una receta tradicional. Se cierran y se esterilizan.
